Ptitchef

Petit pain aux olives, ail, herbes de Provence

Délicieux
Accompagnement
10 parts
30 min
3 heures
25 min
facile

Ingrédients

10

Matériel

  • Un robot pour pétrir
  • Une balance pour peser les ingrédients
  • Un pinceau pour badigeonner
  • Une plaque de cuisson
  • Du papier cuisson
  • Du cellophane

Préparation

  • Etape 1 - Petit pain aux olives, ail, herbes de Provence
    Couper les 20 olives grossièrement
    Hacher la gousse d'ail ( pas râper)
    Mettre tous les ingrédients dans la cuve. Eau, levure , farine, sel, huile d'olive, olives, ail, herbes de Provence.
  • Etape 2 - Petit pain aux olives, ail, herbes de Provence
    Mélanger sur vitesse 1 pendant 5 min. Décoller la pâte de la paroi de la cuve et continuer à mélanger pendant 10 min sur vitesse 3.
  • Etape 3 - Petit pain aux olives, ail, herbes de Provence
    Former une boule avec la pâte que vous pouvez laisser pousser dans la cuve 2h. N'oubliez pas de couvrir la cuve avec du cellophane. Mettre la pâte sur le plan de travail que vous avez légèrement fariné. Dégazer la pâte et rabattre les bords plusieurs fois afin de former une grosse boule. Diviser la pâte en 10 parts. Former 10 boules . Placer les boules sur une plaque de cuisson. Scarifier le haut de la pâte en forme de croix. Placer une olive sur chaque boule de pâte couvrir et laisser reposer encore 1h.
  • Préchauffer le four 15 min à 200 c°. Badigeonner chaque boule avec un peu de lait. Saupoudrer chaque boule avec du paprika. Enfourner 25-30 min. Laisser refroidir sur une grille. Bonne appétit.

Peut être congelé Peut être congelé
a_s2022 A_s2022

Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon sec Sud-Ouest, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc
Touraine sauvignon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Petits pain aux olives et lardons
Petits pain aux olives et lardons
6 parts
30 min
facile
5 / 5
Recette Petit salé aux lentilles
Petit salé aux lentilles
4 parts
2 h 15 m
facile
3.9 / 5
Recette Petits pains tressés au pesto vert
Petits pains tressés au pesto vert
4 parts
2 h 50 m
facile
4.4 / 5

Recettes

A lire également

Céréales pour le petit déjeuner: choix rapide et facile? Céréales pour le petit déjeuner: choix rapide et facile? Les spécialités culinaires de la Provence Les spécialités culinaires de la Provence Faire son pain maison n'aura jamais été aussi simple! Faire son pain maison n'aura jamais été aussi simple!

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
A quelle fréquence mangez-vous des légumes par semaine ?
Votez