Ptitchef

Houmous express maison sauce pour légumes crus à l'apéritif

Apéritif
4 parts
5 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Égouttez vos pois chiches, rincez-les à l'eau claire et mettez-les dans votre mixeur et mixez jusqu'à obtenir une belle pâte.
  • Ajoutez le jus de citron, l'huile d'olive 2 gousses d'ail écrasées à l'aide d'un presse ail, Sel et poivre , ½ cuillère à soupe de cumin en poudre et 2 cuillères à soupe de pâte de sésame.
  • Si vous trouvez que le houmous est trop pâteux ajoutez simplement un peu d'eau et mixez à nouveau jusqu'à obtenir la consistance désirée.
  • Versez ensuite votre houmous dans petits ramequins et décorez avec des feuilles de menthe .

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Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Gaillac rouge Sud-Ouest, Rouge
Corbières rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Elisabeth, 28/04/2020

J'ai rajouté également de la betterave cuite. C'est très doux.

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Marie, 24/03/2020

Trés bon,j'ai pris un bocal de pois chiches bio,ça rend plus goûteux le houmous.

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