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Houmous express maison sauce pour légumes crus à l'apéritif

Apéritif
4 parts
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de pois chiches en boîte

le jus de 1 citrons frais

1 verre d'huile d'olive

2 grosses gousses d'ail

½ cuillère à soupe de cumin

2 cuillères à soupe de Tahin

Préparation

  • Égouttez vos pois chiches, rincez-les à l'eau claire et mettez-les dans votre mixeur et mixez jusqu'à obtenir une belle pâte.
  • Ajoutez le jus de citron, l'huile d'olive 2 gousses d'ail écrasées à l'aide d'un presse ail, Sel et poivre , ½ cuillère à soupe de cumin en poudre et 2 cuillères à soupe de pâte de sésame.
  • Si vous trouvez que le houmous est trop pâteux ajoutez simplement un peu d'eau et mixez à nouveau jusqu'à obtenir la consistance désirée.
  • Versez ensuite votre houmous dans petits ramequins et décorez avec des feuilles de menthe .

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge
Corbières rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge





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