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Pâtes au surimi sauce persillade tomate

Plat
3 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3

1 gousse d'ail

1 petite échalote

Ail en poudre

Sauce tomate maison

Crème fluide légère 15% Bridélice

Aneth fraiche

Surimi en bâton

Persil (1 belle bote)

Basilic

Margarine légère Fruit d'Or

Huile d'olive

Citron (jus)

Sel

Poivre

Préparation

  • Mettre les pâtes à cuire dans l'eau salée avec un peu de sel et un filet d'huile d'olive, du basilic.

    Pendant ce temps, découpez les surimis en rondelles. Faites revenir l'échalote et l'ail à la margarine/huile d'olive, ajoutez du persil frais ciselé, puis passez-les surimis coupés en rondelles afin de bien les faire dorer, et qu'ils soient bien imprégnés d'ail et persil.

    Passez-les pâtes une fois cuites, ajoutez leur les surimis poêlés, mélangez et à feu doux, versez de la sauce tomate sur la préparation. Touillez bien, ajoutez à nouveau du persil, de l'ail en poudre, puis versez de la crème fluide (un peu mais c?est facultatif, si vous préférez le goût simple des herbes). Liez l'ensemble afin d'obtenir une couleur orange douce. Ajoutez du poivre, sel, une note de basilic frais. Déposez des surimis frais dessus (ouverts en portefeuille), arrosez de jus de citron frais et d'aneth ciselée, et servir...

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

14/09/2015

Simple et efficace

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
edwige derer, 03/10/2013

Excellent

(0) (0) Signaler
08/08/2011

Extra

(0) (0) Signaler

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