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Maquereaux sauce tomate

Plat
4 parts
10 min
40 min
facile
276 Kcal
Il n'y a aucune raison de s'en priver! C'est tellement délicieux!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
3 ou 4 Maquereaux

Concentré de Tomate (3 petites boites de 70 g)

1 Oignon pour le court-bouillon


40 g de Beurre

Vinaigre d'alcool

Ail en poudre

Sel, poivre

Préparation

  • Vider et laver les maquereaux à l'eau froide.
  • Eplucher l'oignon et le couper en gros quartiers.
  • Mettre les maquereaux dans un grand récipient, couvrir d'eau froide, ajouter le thym, une grosse pincée de sel et les quartiers d'oignons dans le court-bouillon.
  • Faire cuire les poissons dans le court bouillon froid, porter à ébullition puis cuire à léger frémissement pendant quelques minutes, retirer les poissons, conserver un peu de jus de cuisson passé.
  • Nettoyer les maquereaux, enlever toutes les arêtes la peau et autres parties indésirables. Les mélanger avec la sauce tomate..
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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 229g
Calories: 276Kcal
  • Glucides: 3.5g
  • Lipides: 20.4g
  • Gras sat.: 9g
  • Protéines: 19g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 2.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Côtes de Provence roséProvence, Rosé
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge





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