Pizza aux légumes express

Préparation

• Préchauffer le four à 200°C (th.7).
• Rincer le poivron, la courgette et l'aubergine.
• Couper la courgette et l'aubergine en gros tronçons, et le poivron en lamelles.
• Peler l'oignon et l'émincer en 8 morceaux.
• Déposer les légumes dans un plat allant au four, mettre l'huile d'olive et mélanger. Enfourner pour 20 minutes environ.
• Sur un papier sulfurisé, mettre les disques de pâte.
  Étaler un peu de sauce tomate puis disposer les légumes.
  Mettre une cuillère de crème au centre puis parsemer de fromage râpé.
• Enfourner et déguster avec une salade verte, un peu d'huile d'olive et de vinaigre de tomate.