Émincer les pommes de terre et les courgettes en rondelles fines.
Émincer les échalotes et râper l'ail. Dans une poêle, faire revenir l'ail et l'echalote dans un filet d'huile d'olive.
Préchauffer le four T200°.
Dans un plat beurré , étaler en les alternant les rondelles de courgettes et de pommes de terre. Recouvrir avec les échalotes , l'ail et le gruyère. Saler , poivrer.
Battre la crème avec les œufs et les râpures de muscade.
Verser ce mélange sur les légumes.
Enfourner et faire gratiner jusqu'à cuisson des légumes , environ 40 minutes
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Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
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