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Foie de veau persillé

Plat
1 parts
8 min
10 min
facile
282 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1 Foie de veau

Du beurre


De l'ail

Du sel

Préparation

  • Etape 1 - Foie de veau persillé
    Commencer par faire fondre de petites quantités de beurre dans une poêle (en petites quantités, le beurre fond sans griller).
  • Etape 2 - Foie de veau persillé
    Dans un petit bol, préparer la persillage avec l'ail et le persil en guest star (ici, des versions surgelées, mais attention, le persil est surgelé "Maison") !
  • Etape 3 - Foie de veau persillé
    Saler et poivrer le foie sur les 2 faces avant cuisson.
  • Etape 4 - Foie de veau persillé
    Lorsqu'il a une jolie couleur dorée, le retourner, et le recouvrir de la persillade pour la fin de la cuisson.
  • Etape 5 - Foie de veau persillé
    Couvrir pour que le foie n'éclabousse pas .
  • Servir accompagné de petites pommes de terres sautées.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (144g)
Calories: 282Kcal
  • Glucides: 3.6g
  • Lipides: 20.3g
  • Gras sat.: 12.1g
  • Protéines: 20.4g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 1.3g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Foie de veau persillé, photo 1
Foie de veau persillé, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
JuliénasBeaujolais, Rouge

Questions:






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