Ptitchef

Foie de veau persillé

Plat
1 parts
8 min
10 min
facile
282 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1 Foie de veau

Du beurre


De l'ail

Du sel

Préparation

  • Etape 1 - Foie de veau persillé
    Commencer par faire fondre de petites quantités de beurre dans une poêle (en petites quantités, le beurre fond sans griller).
  • Etape 2 - Foie de veau persillé
    Dans un petit bol, préparer la persillage avec l'ail et le persil en guest star (ici, des versions surgelées, mais attention, le persil est surgelé "Maison") !
  • Etape 3 - Foie de veau persillé
    Saler et poivrer le foie sur les 2 faces avant cuisson.
  • Etape 4 - Foie de veau persillé
    Lorsqu'il a une jolie couleur dorée, le retourner, et le recouvrir de la persillade pour la fin de la cuisson.
  • Etape 5 - Foie de veau persillé
    Couvrir pour que le foie n'éclabousse pas .
  • Servir accompagné de petites pommes de terres sautées.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 144g
Calories: 282Kcal
  • Glucides: 3.6g
  • Lipides: 20.3g
  • Gras sat.: 12.1g
  • Protéines: 20.4g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 1.3g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Foie de veau persillé, photo 1Foie de veau persillé, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
JuliénasBeaujolais, Rouge

Questions:



Vidéo associée

YouTube



Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Foie de veau poêlé au vinaigre balsamique
Foie de veau poêlé au vinaigre balsamique
4 parts
20 min
facile
4.5 / 5
Recette Foie de veau à la vénitienne
Foie de veau à la vénitienne
4 parts
1h15m
moyen
3.6 / 5
Recette Foie de veau à la grenadine.
Foie de veau à la grenadine.
2 parts
15 min
moyen
Recette Foie de veau aux oignons rouges
Foie de veau aux oignons rouges
2 parts
20 min
facile
4 / 5
Recette Foie de veau à la brésilienne.
Foie de veau à la brésilienne.
4 parts
30 min
moyen
5 / 5
Recette Foie de veau poêlé en salade de mâche
Foie de veau poêlé en salade de mâche
4 parts
25 min
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !Quel accompagnement pour du veau ?Quel accompagnement pour du veau ?Tout savoir sur le foie grasTout savoir sur le foie grasApéritifs et entrées avec du Foie grasApéritifs et entrées avec du Foie gras

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous le plus en ce moment?
Votez