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Recette au boeuf et origan
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Recette au piment
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Lomo saltado - pérou
Lomo saltado - Pérou
Préparation
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Saisir la viande à feu très vif dans un peu d'huile d'olive. Réserver.
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Faire frire les pommes allumettes.
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Faire revenir l'oignon émincé, les tomates en quartiers, la coriandre et le piment pendant 2 minutes.
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Déglacer avec le vinaigre. Laisser réduire.
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Ajouter le fond de veau et la viande.
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Assaisonner d'origan, de sel et de poivre.
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Mettre la viande dans un plat de service et recouvrir des pommes allumettes.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (324g)
Calories: 335Kcal
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Glucides: 12.6g
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Lipides: 8g
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Gras sat.: 2.1g
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Protéines: 51g
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Fibres: 2.9g
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Sucre: 2.9g
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ProPoints: 8
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SmartPoints:
6
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Questions:
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