Ptitchef

Lomo saltado - pérou

Plat
4 parts
15 min
15 min
facile
429 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
600 g de boeuf émincé haché

1 bel oignon rouge

200 g de tomates

1/2 cuillère à café de piment doux en poudre

4 cL de vinaigre de vin rouge

20 cL de fond de veau

2 cuillères à café de coriandre ciselée

200 g de pommes de terre allumettes


Sel

Poivre

Préparation

  • Saisir la viande à feu très vif dans un peu d'huile d'olive. Réserver.
  • Faire frire les pommes allumettes.
  • Faire revenir l'oignon émincé, les tomates en quartiers, la coriandre et le piment pendant 2 minutes.
  • Déglacer avec le vinaigre. Laisser réduire.
  • Ajouter le fond de veau et la viande.
  • Assaisonner d'origan, de sel et de poivre.
  • Mettre la viande dans un plat de service et recouvrir des pommes allumettes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 324g
Calories: 429Kcal
  • Glucides: 12.8g
  • Lipides: 22.7g
  • Gras sat.: 9.5g
  • Protéines: 39.4g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 3g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Lomo adobado au cabrales
Lomo adobado au cabrales
1 parts
25 min
facile
Recette Papa rellena - pérou
Papa rellena - pérou
1 parts
20 min
facile
5 / 5
Recette Boeuf sauté ou lomo saltado
Boeuf sauté ou lomo saltado
8 parts
40 min
moyen
4.8 / 5
Recette Gaufres pizza
Gaufres pizza
4 parts
34 min
facile
4.3 / 5
Recette Viande des grisons ou bœuf séché
Viande des grisons ou bœuf séché
15 parts
20 min
facile
4.1 / 5
Recette Rôti de porc, recette au Cookeo
Rôti de porc, recette au Cookeo
5 parts
55 min
facile
3.2 / 5

Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez