Ptitchef

Canneles a la soubressade, lomo et comte

Apéritif
8 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
150 g de comté

50 g de lomo de la maison du PATA NEGRA

50 g de soubressade de la maison du PATA NEGRA

50 cl de lait

60 g de beurre


1 jaune d’oeuf

100 g de farine

sel et poivre

Préparation

  • Verser le lait dans une casserole.
    Ajouter le beurre et laisser fondre.
  • Dans un saladier, battre l’œuf et le jaune d’œuf. Saler et poivrer.
    Incorporer la farine et mélanger.
  • Verser le lait progressivement en battant énergiquement pour éviter la formation de grumeaux.
  • Couper le comté, le lomo et la soubressade en petits morceaux.
    En disposer au fond des moules à cannelés.
    Verser la pâte sur le dessus
  • Préchauffer le four th.210°C et faire cuire 30 à 35 minutes.
L Les délices d'Hélène

Accord vin : Que boire avec ?

LadoixBourgogne, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Lirac rougeVallée du Rhone, Rouge





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