Ptitchef

Aji de Gallina (PEROU)

Autre
6 parts
15 min
55 min
facile
828 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 16.81 (2.8€/part)

Préparation

  • Dans une casserole, faire bouillir de l'eau. Ajouter les blancs de poulets entiers et laisser cuire environ 30 minutes (selon la taille).
  • Laisser refroidir et réserver. Conserver environ 1 verre de bouillon de poulet.
  • Faire cuire les pommes de terre et les œufs. Réserver au chaud.
  • Dans un blender, mixer petit à petit les cacahuètes et les noix.
  • Dans un saladier, verser le lait et faire tremper les tranches de pain de mie.
  • Mixer ensemble les poudres de cacahuètes, de noix et les tranches de pain de mie avec le lait et un peu de bouillon de poulet.
  • Effilocher les blancs de poulet le plus finement possible (à la main pour un meilleur résultat).
  • Dans une casserole, faire chauffer de l'huile d'olive. Ajouter l'oignon et l'ail.
  • Une fois dorés, verser le contenu du blender et chauffer environ 5 minutes. (si la sauce est trop épaisse, ajouter du bouillon).
    Ajouter le poulet effiloché et remuer.
    Saler et poivrer.
  • Servir chaud avec du riz (cuit avec un cube de bouillon), les pommes de terre épluchées et les œufs durs.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (474g)
Calories: 828Kcal
  • Glucides: 59.8g
  • Lipides: 41.4g
  • Gras sat.: 5.8g
  • Protéines: 48.6g
  • Fibres: 7.6g
  • Sucre: 10.2g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 23
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Photos

Aji de Gallina (PEROU), photo 1
Aji de Gallina (PEROU), photo 2

Questions:






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