Ptitchef

Aji de gallina (perou)

Autre
6 parts
15 min
55 min
facile
828 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
6 blanc de poulet

5 tranches de pain de mie (sans le contour)

450 ml de lait


4 gousses d'ail

300 g de cerneaux de noix



du riz

sel

poivre

Préparation

  • Dans une casserole, faire bouillir de l'eau. Ajouter les blancs de poulets entiers et laisser cuire environ 30 minutes (selon la taille).
  • Laisser refroidir et réserver. Conserver environ 1 verre de bouillon de poulet.
  • Faire cuire les pommes de terre et les œufs. Réserver au chaud.
  • Dans un blender, mixer petit à petit les cacahuètes et les noix.
  • Dans un saladier, verser le lait et faire tremper les tranches de pain de mie.
  • Mixer ensemble les poudres de cacahuètes, de noix et les tranches de pain de mie avec le lait et un peu de bouillon de poulet.
  • Effilocher les blancs de poulet le plus finement possible (à la main pour un meilleur résultat).
  • Dans une casserole, faire chauffer de l'huile d'olive. Ajouter l'oignon et l'ail.
  • Une fois dorés, verser le contenu du blender et chauffer environ 5 minutes. (si la sauce est trop épaisse, ajouter du bouillon).
    Ajouter le poulet effiloché et remuer.
    Saler et poivrer.
  • Servir chaud avec du riz (cuit avec un cube de bouillon), les pommes de terre épluchées et les œufs durs.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 474g
Calories: 828Kcal
  • Glucides: 59.8g
  • Lipides: 41.4g
  • Gras sat.: 5.8g
  • Protéines: 48.6g
  • Fibres: 7.6g
  • Sucre: 10.2g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 23
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Photos

Aji de Gallina (PEROU), photo 1Aji de Gallina (PEROU), photo 2

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Salpicão - Salade brésilienne
Salpicão - Salade brésilienne
5 parts
1h35m
facile
4.4 / 5
Recette Nouilles au poulet (express)
Nouilles au poulet (express)
1 parts
30 min
facile
3.3 / 5
Recette Cookeo : marmite espagnole
Cookeo : marmite espagnole
2 parts
23 min
facile
4.3 / 5
Recette Papa rellena - pérou
Papa rellena - pérou
1 parts
20 min
facile
5 / 5
Recette Papas a la huancaina - pérou
Papas a la huancaina - pérou
2 parts
35 min
facile
5 / 5

Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous le plus en ce moment?
Votez