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Courgettes de nice farcies et gratinées

Entrée
6 parts
20 min
50 min
facile
Une recette de courgettes de Nice Gratinées et farcies aux légumes du soleil. Un plat qui se laisse manger, même pour ceux qui n'aiment pas la courgette.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
3 belles courgettes de Nice

1 poivron rouge et 1 jaune


1 gousse d'ail,   du persil

De la chapelure et un peu de riz blanc

sel et poivre

Préparation

  • Etape 1 - Courgettes de Nice farcies et gratinées
    Coupez et videz en partie les courgettes.
    Les faire cuire dans de l'eau salée pendant 20 bonnes minutes.
  • Etape 2 - Courgettes de Nice farcies et gratinées
    Pendant ce temps, faire revenir dans de l'huile d'olive l'oignon coupé en petits dés.
  • Etape 3 - Courgettes de Nice farcies et gratinées
    Coupez en lamelles les poivrons et faites les dorer dans une poêle avec de l'huile d'olive. Une fois dorés, ajoutez les oignons. Salez et poivrez.
  • Etape 4 - Courgettes de Nice farcies et gratinées
    Disposez vos courgettes pré cuites sur une plaque allant au four. Mettez quelques grains de riz non cuit dans le fond des courgettes afin que le riz cuise et absorbe l'eau.
  • Etape 5 - Courgettes de Nice farcies et gratinées
    Farcissez vos courgettes et mettez de la chapelure sur le dessus au four à 180° pendant 30 minutes et c'est prêt.
    Peut être dégusté seul ou en temps que garniture d'une viande ou d'un poisson grillé.

Photos

Courgettes de Nice farcies et gratinées, photo 1Courgettes de Nice farcies et gratinées, photo 2Courgettes de Nice farcies et gratinées, photo 3Courgettes de Nice farcies et gratinées, photo 4Courgettes de Nice farcies et gratinées, photo 5Courgettes de Nice farcies et gratinées, photo 6Courgettes de Nice farcies et gratinées, photo 7

Questions:




Commentaires des membres:

24/11/2011

Blanchir les courgettes 20 minutes c'est bien trop long sachant que vous préconisez de les cuire au four pendant encore 30 minutes au four.Le riz que vous mettez au fond doit etre mi cuit dans du bouillon avant.

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