Courgettes rondes farcies

Plat

4 parts

moyen

1 h 5 m

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Une bonne recette provençale

Ingrédients

• 8 courgettes rondes
• 300 g de haché de porc
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 125 g de fromage frais(brebis, chèvre, etc ...)
• 1 œœuf
• 100 g + 50 g de mélange 4 céréales (se trouve en magasin bio, mais du riz fait l'affaire aussi)
• persil
• sel et poivre
• 1/4 de l de bouillon de volaille

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Préparation

• Lever le chapeau des courgettes, évider l'intérieur.
  Hacher l'oignon et le mettre à cuire dans un filet d'huile d'olive avec la chair des courgettes. Laisser compoter 10 mn.
  
  Mixer le fromage frais avec l'œœuf, le persil et l'ail haché, sel et poivre, ajouter le mélange courgettes oignons puis la viande hachée et les 100 g de mélange 4 céréales.
  
  Remplir les courgettes de la préparation, remettre le chapeau. Il reste de la farce, la réserver.
  
  Préchauffer le four à 180/200° C.
  Huiler un plat à gratin, répartir sur le fond le mélange 4 céréales restant, poser dessus les courgettes en remplir les espaces entre elles avec le reste de farce.
  Verser le bouillon dans le plat.
  Enfourner pour 45 mn environ.

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