Ptitchef

Madeleines aux champignons

Apéritif
8 parts
20 min
12 min
facile
97 Kcal
Des délicieuses madeleines. Elles font en général fureur à l'apéro! Parfait aussi pour un dîner léger en accompagnement d'une salade.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
80 g de farine

1/2 sachet de levure

100 g de champignons de paris

1 cuillère à soupe de persil haché


sel et poivre

15 g de gruyère râpé

2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

Préparation

  • Préchauffez le four à 240°C.
  • Lavez les champignons et émincez-les. Faîtes-les revenir à la poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce que l'eau de végétation soit évaporée. Ajoutez le persil.
  • Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Mélangez les jaunes, avec la farine, ajoutez les blancs légèrement battus (mais pas montés en neige). Ajoutez la levure, le gruyère et l'huile. Salez et poivrez.
  • Ajoutez les champignons à la pâte.
  • Versez la pâte dans les empreintes de madeleines.
  • Mettez à cuire 12 minutes à 210°C. Démoulez aussitôt.
L La cuisine de la fée Nathi

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (43g)
Calories: 97Kcal
  • Glucides: 7.6g
  • Lipides: 5.5g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 3.8g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 0.4g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Alsace RieslingAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

Chantal, 20/12/2018

Super bons mais manque un peu de legumes comme courgette ou autre melanger

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