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Tilapia aux champignons

Plat
4 parts
12 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 filets de tilapia


2 gousses d'ail hachées

1 oignon haché finement

500 g de champignons de Paris émincés

1 poivron rouge

60 ml de vin blanc

60 ml de bouillon de poulet

2 cuillères à café d'herbes de Provence

1 feuille de laurier

un peu de poivre noir

Préparation

  • Hacher l'oignon avec l'ail.
  • Éplucher et hacher le poivron finement.
  • Dans une casserole faire chauffer l'huile et y faire revenir l'ail et l'oignon sans colorer 5 minutes.
  • Ajouter le poivron et les champignons.
  • Faire revenir encore 5 minutes.
  • Incorporer ensuite le reste des ingrédients.
  • Laisser mijoter 25 minutes.
  • Rectifier l'assaisonnement.
  • Faire cuire le tilapia dans une poêle avec très peu de gras.
  • Accompagner avec les champignons.

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Beaune blancBourgogne, Blanc





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