Risoni au cresson et champignons

Name: Risoni au cresson et champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 400 g de risoni; 1 botte de cresson; 1 boîte de champignons de Paris; 20 cl de crème fraîche liquide; 10 cl de vin blanc; sel; poivre

Plat

4 parts

10 min

15 min

facile

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Ingrédients

400 g de risoni
1 botte de cresson
1 boîte de champignons de Paris
20 cl de crème fraîche liquide
10 cl de vin blanc
sel
poivre

Matériel

Casserole

Préparation

Faire cuire vos risoni dans de l'eau bouillante une dizaine de minutes, égoutter, et réserver.
Couper les tiges du cresson, laver le, et garder les feuilles.
Faire bouillir une casserole d'eau, et blanchir les feuilles de cresson 3 minutes dedans, égoutter et réserver.
Dans une casserole, faire revenir les champignons, ajouter le vin blanc, laisser s'évaporer, ajouter la crème fraîche liquide, et pour finir le cresson, laisser mijoter 5 minutes.
Faire réchauffer les risoni.
Dresser votre assiette, à l'aide d'un cercle de cuisson, un peu de risoni, et napper de la sauce au cresson.

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