Mes champignons à la grecque

Ingrédients

• 500g de champignons de Paris (frais de préférence)
• 1 oignon
• 25cl de vin blanc sec
• 25 cl d'eau
• 12cl d'huile d'olive
• 1 boite de concentré de tomate (petit format)
• 2 morceaux de sucre
• 2 citrons
• laurier, thym,