Ptitchef

Cailles à l'ananas

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile
342 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Saler et poivrer l'intérieur des cailles.
  • Couper l'ananas et dés.
  • Éplucher et émincer l'échalote.
  • Faire fondre la margarine dans une cocotte à fond épais. Ajouter les cailles, les faire revenir 10 minutes, en les retournant plusieurs fois.
  • Verser le rhum et flamber.
  • A jouter les dés d'ananas, le jus de citron et le sucre. Saler légèrement et poivrer.
  • Couvrir et laisser mijoter 20 minutes à feux doux. Lorsque les cailles sont cuites, faire réduire, si besoin, la sauce à feu vif.
  • Servir les cailles très chaudes, avec du riz créole et la sauce à part.

Vous allez aimer

YouTube

Cailles aux pruneaux


Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (211g)
Calories: 342Kcal
  • Glucides: 10.4g
  • Lipides: 15.3g
  • Gras sat.: 3.8g
  • Protéines: 30.7g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 7.9g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-venise Provence, Blanc
Pommard Bourgogne, Rouge
Bergerac rouge Sud-Ouest, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Cailles aux raisins
Cailles aux raisins
2 parts
50 min
facile
4 / 5
Recette Gâteau renversé à l'ananas facile
Gâteau renversé à l'ananas facile
10 parts
1 h 5 m
facile
4.5 / 5
Recette Cailles aux pruneaux
Cailles aux pruneaux
2 parts
35 min
facile
4.2 / 5

Recettes

A lire également

Régime pamplemousse/ananas: efficace mais extrême! Régime pamplemousse/ananas: efficace mais extrême! Comment choisir un ananas? Comment choisir un ananas? Les aliments à calories négatives, vous connaissez? Les aliments à calories négatives, vous connaissez?

Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez