Cailles au vinaigre balsamique

Name: Cailles au vinaigre balsamique
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 cailles prêtes à cuire; 2 cuill à soupe de miel; 6 cuill à soupe de vinaigre balsamique; 5 pommes; 1 poignée de raisins secs; 1/2 verre de Whisky; 1 oignon; Huile d'olive; du basilic; Sel; Poivre

Plat

facile

55 min

380 Kcal

C'est bon et croustillant :)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson40 min

Mettre le four à 180°C (th.6).
Disposer les cailles dans un plat allant au four avec 1 cuill d'huile d'olive, basilic, sel et poivre.
Mélanger le miel et le vinaigre.
Badigeonner les cailles et mettre au four 40 mn (arroser avec le jus toutes les 10 mn).
Peler les pommes et l'oignon, puis les couper en lamelles.
Mettre dans une poele avec de l'huile d'olive.
Ajouter les raisins.
Faire revenir 15 mn.
Faire chauffer l'alcool dans une casserole et flamber les pommes.
Laisser cuire encore 15 mn.
Sortir les cailles et servir avec les pommes.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 380Kcal

Glucides: 39.1g
Lipides: 10.8g
Gras sat.: 2.3g
Protéines: 16.3g
Fibres: 4.4g
Sucre: 37.7g
ProPoints: 9
SmartPoints: 15

Information nutritionnelle pour 1 portion (329g)

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