Ptitchef

Caramel balsamique

Autre
2 parts
5 min
20 min
facile
657 Kcal
Un caramel avec un petit goût acidule très délicieux, à tomber par terre. A essayer absolument.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
250 g de sucre

100 g de crème liquide

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

Préparation

  • Dans une casserole faire fondre le sucre.
  • Laisser cuire, jusqu'à l'obtention d'un caramel ambré.
  • Retirer du feu et ajouter la crème liquide.
  • Porter à nouveau à ébullition, ajouter le vinaigre, remuer et retirer du feu.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (190g)
Calories: 657Kcal
  • Glucides: 125.9g
  • Lipides: 16.2g
  • Gras sat.: 11.6g
  • Protéines: 1.1g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 125.1g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 38
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Caramel balsamique, photo 1
Caramel balsamique, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

RENE, 11/04/2019

Combien de temps peut-on conserver ce caramel ?

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Réponse Ptitchef:

Environ 1 semaine dans un récipient fermé


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