Ptitchef

Jolies petites cailles aux raisins blonds

Entrée
2 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2

1 ou 2 verres de vin blanc

2 verres de gros raisins secs blonds


1 gousse d'ailthymsel


huile

Préparation

  • Sous l'eau, rincer les raisins secs plusieurs fois et les faire tremper dans un grand d'eau bien chaude pendant un quart d'heure minimum.
  • Emincer finement les oignons. Les faire suer dans une poêle huilée chaude sans coloration.
  • Ajouter le thym et la gousse d'ail.Sur feu vif, colorer les cailles sur chacune de leur face. Une fois les cailles bien dorées, ajouter les raisins secs.
  • Remuer quelques minutes et déglacer au vin blanc.
  • Une fois les vapeurs de l'alcool évaporées, baisser le feu.
  • Couvrir et cuire en remuant de temps en temps pendant une bonne vingtaine de minutes.
  • Déguster avec des pommes de terre bouillies.

Accord vin : Que boire avec ?

PommardBourgogne, Rouge
Bergerac rougeSud-Ouest, Rouge
Haut MédocBordeaux, Rouge

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Cailles aux raisins
Cailles aux raisins
2 parts
1 heure
facile
4 / 5
Recette Jolies tartines de pain-beurre
Jolies tartines de pain-beurre
6 parts
15 min
facile
4.3 / 5
Recette Petites fleurs apéro
Petites fleurs apéro
6 parts
35 min
facile
4.3 / 5
Recette Cailles aux pruneaux
Cailles aux pruneaux
2 parts
35 min
facile
4.1 / 5
Recette Raisins au prosecco
Raisins au prosecco
10 parts
3 heures
facile
4.1 / 5

Recettes

A lire également

Raisins : roi des fruits !Raisins : roi des fruits !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert choisissez-vous?
Votez