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Jolies petites cailles aux raisins blonds

Entrée
2 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Sous l'eau, rincer les raisins secs plusieurs fois et les faire tremper dans un grand d'eau bien chaude pendant un quart d'heure minimum.
  • Emincer finement les oignons. Les faire suer dans une poêle huilée chaude sans coloration.
  • Ajouter le thym et la gousse d'ail.Sur feu vif, colorer les cailles sur chacune de leur face. Une fois les cailles bien dorées, ajouter les raisins secs.
  • Remuer quelques minutes et déglacer au vin blanc.
  • Une fois les vapeurs de l'alcool évaporées, baisser le feu.
  • Couvrir et cuire en remuant de temps en temps pendant une bonne vingtaine de minutes.
  • Déguster avec des pommes de terre bouillies.

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