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Cailles à l'orange et aux raisins

Plat
6 parts
30 min
40 min
moyen
218 Kcal
Voici une recette très simple et festive.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

2 poignées de raisins secs


un gros oignon

sel

Préparation

  • Dans une cocotte (si possible en fonte), faites revenir l'oignon coupé en lamelles dans un peu de matière grasse.

    Quand il devient translucide, ajoutez les cailles et laissez-les dorer quelques minutes de chaque côté. Salez-les.
  • Pendant qu'elles dorent, pressez les oranges et versez leur jus dans la cocotte.
    Ajoutez les raisins secs.
    Faites cuire 20 minutes, tournez les cailles et poursuivez la cuisson 20 minutes.
  • Servez avec une semoule (de blé) : mettez la quantité de semoule désirée dans un bol. Faites bouillir l'équivalent en eau du bol et versez sur la semoule. Couvrez et laissez gonfler cinq minutes.

    Accompagnez d'une belle salade.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (184g)
Calories: 218Kcal
  • Glucides: 19.6g
  • Lipides: 7g
  • Gras sat.: 1.8g
  • Protéines: 16.7g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 18.3g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

PommardBourgogne, Rouge
Bergerac rougeSud-Ouest, Rouge
Haut MédocBordeaux, Rouge

Questions:

Et les raisins ??on en fait quoi ? merci

Réponse:

Bonjour, Excusez moi, je suis allée trop vite dans la rédaction de la recette. Ajoutez les en même temps que le jus d'orange. En espérant que je ne sois pas arrivée trop tard pour les explications bonne cuisine




Commentaires des membres:

chaguy, 14/02/2016

Très bonne recette merci.

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Kilometre-0
Kilometre-0, 14/02/2016

Désolée, je suis allée trop vite dans la rédaction, il faut les ajouter après avoir mis le jus d'orange. En espérant que cet oubli n'ait pas été préjudiciable à l'un d'entre vous. Bonne journée

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chea, 14/02/2016

Lisez la recette avant de critiquer...... Les raisins sont prévus à l'étape 2....
N'importe quoi ....

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dom60
dom60, 14/02/2016

Sucré-salé j'adore, dommage Madame pas du tout ou vraiment très peu
mais j'essaierais c'est sur !!! Oui au fait les raisins qu'en fait t'on ??
Belle recette tout de même.

(0) (1) Signaler
laboulange14
laboulange14, 14/02/2016

Et les raisins ont les met ou et quand

(0) (1) Signaler
pinderlo
pinderlo, 14/02/2016

Mais où sont passés les raisins ?
Dans la semoule ou avec les cailles ?

(0) (1) Signaler
14/02/2016

Vous avez oublié les raisins secs?????

(1) (1) Signaler

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