Velouté de chou chinois au lard!

Name: Velouté de chou chinois au lard!
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 oignon rouge; 200 g de lardons fumés; 2 carottes; 2 pommes de terres; 1 bouquet garni; 1 chou chinois; 1 litre d'eau salée légèrement

Servez le tout avec du gruyère et des croûtons à disposition de vos convives.

Plat

2 parts

10 min

35 min

facile

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Ingrédients

1 oignon rouge
200 g de lardons fumés
2 carottes
2 pommes de terres
1 bouquet garni
1 chou chinois
1 litre d'eau salée légèrement

Préparation

Dans un faitout mettre à revenir les lardons et l'oignon émincé, faire cuire à feu doux.
Une fois que l'oignon est translucide ajouter le chou chinois lavé et coupé en fines lamelles.
Laisser mijoter 15 minutes.
Ajouter le litre d'eau, le bouquet garni et porter le tout à ébullition puis laisser mijoter environ 15 minutes.
Une fois cuit passer le tout au moulin à légumes.
Goûter et rectifier l'assaisonnement à votre guise.

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