Velouté de chou chinois au lard!

Name: Velouté de chou chinois au lard!
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 oignon rouge; 200 g de lardons fumés; 2 carottes; 2 pommes de terres; 1 bouquet garni; 1 chou chinois; 1 litre d'eau salée légèrement

Plat

facile

45 min

449 Kcal

Servez le tout avec du gruyère et des croûtons à disposition de vos convives.

Ingrédients

1 oignon rouge
200 g de lardons fumés
2 carottes
2 pommes de terres
1 bouquet garni
1 chou chinois
1 litre d'eau salée légèrement

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson35 min

Dans un faitout mettre à revenir les lardons et l'oignon émincé, faire cuire à feu doux.
Une fois que l'oignon est translucide ajouter le chou chinois lavé et coupé en fines lamelles.
Laisser mijoter 15 minutes.
Ajouter le litre d'eau, le bouquet garni et porter le tout à ébullition puis laisser mijoter environ 15 minutes.
Une fois cuit passer le tout au moulin à légumes.
Goûter et rectifier l'assaisonnement à votre guise.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 449Kcal

Glucides: 31.4g
Lipides: 24.7g
Gras sat.: 8.7g
Protéines: 21.6g
Fibres: 13.7g
Sucre: 30.1g
ProPoints: 12
SmartPoints: 18

Information nutritionnelle pour 1 portion (1173g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

L LA VIE DES PIGNOUS

Questions

Vous marqué rien sur les carottes et pommes de terre pour la cuison

Pour les carottes et pommes de terre, je vous conseille de les couper en morceaux et de les ajouter avec le chou chinois pour mijoter 15 minutes, puis poursuivre la cuisson avec l'eau et le bouquet garni. Cela garantit une cuisson tendre et homogène.

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