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Chou rave et carottes au gingembre et aux citrons confits

Par boljoboljo
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  • Chou rave et carottes au gingembre et aux citrons confits
  • Chou rave et carottes au gingembre et aux citrons confits, Photo 2
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
2 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
15 min
Prêt en:
25 min
Difficulté:
facile
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Ingrédients

- 1 oignon
- 1 chou rave
- 4 carottes
- 2 gousses d’ail
- 1,5 cm de gingembre
- 3 tranches de citron confit
- 1 trait de sauce soja
- 1 cuillère à café de pâte de crevettes

Préparation

Etape 1

Eplucher, émincer et faire revenir 1 oignon.

Etape 2

Eplucher, râper avec une grosse râpe, ajouter dans le wok ou la poêle, 1 chou rave, 4 carottes.

Etape 3

Hacher finement et ajouter dans le wok ou la poêle, 2 gousses d’ail, 1,5 cm de gingembre.

Etape 4

Couper en menus morceaux et ajouter, 3 tranches de citron confit.

Etape 5

Assaisonner avec, 1 trait de sauce soja, 1 cuillère à café de pâte de crevettes.

Etape 6

Cuire à feu vif quelques minutes, poursuivre la cuisson 10 à 15 minutes, les légumes doivent être cuits mais rester fermes.
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Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay (Bourgogne, Blanc) Alsace Gewurztraminer (Alsace, Blanc) Irancy (Bourgogne, Rouge)

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:



Par boljoboljo
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