Brochette de poulet sauce jerk Platmoyen2 h 12 m Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 4 MARINADE 1 citron vert 4 gousses d'ail 1 cuillère à café de piment Jamaïquain 1/2 cuillère à café de Noix de Muscade * 1/2 cuillère à café de Macis (si vous n'en trouvez pas doubler les doses de muscade) 1/2 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de sucre en poudre 1 cuillère à café de thym 1/2 cuillère à café de poivre noir 100 g d'échalotes 1 oignon 2 cuillères à soupe d'huile végétale 350 g de filet de poulet (blanc) OU une escalope de poulet par personne coupée en lanières et roulées sur elles mêmes afin d'être disposées sur les brochettes.
