Ptitchef

Brochettes de poulet satay, sauce aux cacahuètes

Autre
8 parts
30 min
15 min
facile
217 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
6 blancs de poulet

1 citron vert



10 cl de lait de coco

4 C à S de sauce soja

2 C à S d'huile neutre (pas pour moi)

1 C à S de miel liquide


1/2 C à C de purée de piment (facultatif)

1 C à C de curcuma

1 C à C de cumin moulu

sel

poivre

Préparation

  • Mixez l'échalote pelée et coupée en 4 avec la moitié de la sauce soja, l'huile, le miel, le jus d'un demi-citron, le gingembre, le cumin, le curcuma, un peu de sel et de poivre.

    Versez le tout dans un saladier.

    Découpez le poulet en lanières. Ajoutez-les dans le saladier, mélangez, couvrez et faites mariner au réfrigérateur 30 min.

    Préparez la sauce en mixant le lait de coco avec le beurre de cacahuète et deux cuillerées de sauce soja. Goûtez, salez si besoin et placez dans un bol.

    Enfilez les lanières de poulet marinées sur des brochettes et faites cuire au barbecue (ou à la plancha), 5 min de chaque côté.

    Coupez le reste de citron en rondelles minces et servez-les avec les brochettes et la sauce aux cacahuètes réchauffée 2 min au micro-ondes.

Photos

brochettes de poulet satay, sauce aux cacahuètes, photo 1brochettes de poulet satay, sauce aux cacahuètes, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 130g
Calories: 217Kcal
  • Glucides: 6.9g
  • Lipides: 10.2g
  • Gras sat.: 3.4g
  • Protéines: 22.9g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 3.8g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 6

Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

POUNET66
POUNET66, 21/11/2013

C'est vraiement extra

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