Brochettes de poulet a la sauce satay

Name: Brochettes de poulet a la sauce satay
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: Pour la sauce :; 2 échalotes; 1 gousse d'ail; 1 cuillère à café de piment de Cayenne; 3 cuillères à soupe de sauce soja (attention ne pas trop en mettre sinon c'est trop salé); 1 boîte de lait de coco (20 cl); 8 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes; un filet d'huile d'arachide; 40 ml d'eau; 1 pincée de sucre; Pour les brochettes :; 4 blancs de poulet; 1 ail pilé; 1 cuillère à café de gingembre en poudre; 2 cuillères à soupe de sauce soja

Plat

4 parts

10 min

facile

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Cette recette est une vraie bombe calorique. Un plat vite fait, simple, économique et succulent.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la sauce :

2 échalotes

1 gousse d'ail

1 cuillère à café de piment de Cayenne

3 cuillères à soupe de sauce soja (attention ne pas trop en mettre sinon c'est trop salé)

1 boîte de lait de coco (20 cl)

8 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes

un filet d'huile d'arachide

40 ml d'eau

1 pincée de sucre

Pour les brochettes :

4 blancs de poulet

1 ail pilé

1 cuillère à café de gingembre en poudre

2 cuillères à soupe de sauce soja

Préparation

Faire fondre les échalotes émincées dans un peu d'huile chauffée. Ajouter le piment et l'ail émincé finement. Prolonger la cuisson 2 minutes environ. Ajouter le beurre de cacahuètes et la sauce soja.
Délayer avec 40 ml d'eau. Ajouter le lait de coco et mélanger soigneusement pour avoir une sauce lisse et homogène. Sucrer légèrement puis réserver.
Couper les blancs de poulet en morceaux. Les assaisonner avec les ingrédients et bien mélanger le tout. Former des brochettes. Faire cuire les brochettes au grill 4 minutes ou au four.
Servir les brochettes couvertes de sauce Satay avec du riz thaï.

L Les délices d'Hélène

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