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Brochettes de poulet a la sauce satay

Plat
4 parts
10 min
10 min
facile
451 Kcal
Cette recette est une vraie bombe calorique. Un plat vite fait, simple, économique et succulent.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la sauce :


1 gousse d'ail

1 cuillère à café de piment de Cayenne

3 cuillères à soupe de sauce soja (attention ne pas trop en mettre sinon c'est trop salé)

1 boîte de lait de coco (20 cl)

8 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes

un filet d'huile d'arachide

40 ml d'eau

1 pincée de sucre


Pour les brochettes :

4 blancs de poulet

1 ail pilé

1 cuillère à café de gingembre en poudre

2 cuillères à soupe de sauce soja

Préparation

  • Faire fondre les échalotes émincées dans un peu d'huile chauffée. Ajouter le piment et l'ail émincé finement. Prolonger la cuisson 2 minutes environ. Ajouter le beurre de cacahuètes et la sauce soja.
  • Délayer avec 40 ml d'eau. Ajouter le lait de coco et mélanger soigneusement pour avoir une sauce lisse et homogène. Sucrer légèrement puis réserver.
  • Couper les blancs de poulet en morceaux. Les assaisonner avec les ingrédients et bien mélanger le tout. Former des brochettes. Faire cuire les brochettes au grill 4 minutes ou au four.
  • Servir les brochettes couvertes de sauce Satay avec du riz thaï.
L Les délices d'Hélène

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 230g
Calories: 451Kcal
  • Glucides: 16.5g
  • Lipides: 25.2g
  • Gras sat.: 11.1g
  • Protéines: 37.1g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 4.1g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 14

Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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