Brochettes de poulet a la sauce satay

Ingrédients

Pour la sauce :

• 2 échalotes
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à café de piment de Cayenne
• 3 cuillères à soupe de sauce soja (attention ne pas trop en mettre sinon c'est trop salé)
• 1 boîte de lait de coco (20 cl)
• 8 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
• un filet d'huile d'arachide
• 40 ml d'eau
• 1 pincée de sucre

Pour les brochettes :

• 4 blancs de poulet
• 1 ail pilé
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 2 cuillères à soupe de sauce soja