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Brochettes de poulet, sauce érable et balsamique

Plat
4 parts
15 min
10 min
facile
143 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Préchauffer le four à 350F.
  • Couper les poitrines de poulet en cubes de 2,5 cm ( 1 po).
  • Dans une casserole, mélanger le sirop d'érable avec le vinaigre balsamique, les fines herbes et la gousse d'ail entière.
  • Ajouter les cubes de poulet et porter à ébullition. Retirer du feu et laisser tiédir.
  • Égoutter le poulet et réserver la sauce. Enfiler les cubes de poulet sur des brochettes.
  • Déposer les brochettes sur une plaqu de cuisson tapissée d'une feuille de papier parchemin.
  • Cuire au four 8 à 10 minutes.
  • Pendant ce temps, filtrer la sauce et la remettre dans la casserole.
  • Porter à ébullition et laisser réduire 8 à 10 minutes à feu moyen, jusqu'à l'obtention d'un sirop.
  • Au moment de servir, napper les brochettes de ce sirop.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (137g)
Calories: 142Kcal
  • Glucides: 2.8g
  • Lipides: 1.9g
  • Gras sat.: 0.6g
  • Protéines: 26.6g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 2.3g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 2
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

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