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Brochettes de poulet au romarin et tian de légumes

Plat
2 parts
10 min
35 min
facile
242 Kcal
Rien d'extraordinaire : les brochettes c'est facile, les tians c'est connu...délicat!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 escalopes de poulet coupées en dés




branches de romarin


sel

Préparation

  • Avec une mandoline ou au couteau, faire des lamelles d'aubergines, de tomates et d'oignon.
  • Dans les empreintes, superposer les rondelles de tomates, d'aubergine et d'oignon, en variant les couches d'une empreinte à l'autre. Entre chaque couche, saupoudrer de romarin ciselé, de sel, de poivre. Arroser d'un filet d'huile d'olive.
  • Enfourner à 180°C pendant 20-25 mn environ.
  • Pendant ce temps, faire revenir les dès de poulet dans un wok avec de l'huile d'olive très chaude afin de saisir la viande.
  • Ciseler les feuilles de romarin et les ajouter pour enrober les dés de poulet.
  • Démouler les tians. Utiliser la tige de romarin comme brochette pour les dés de poulet et dresser.
C cuisineplurielle

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 257g
Calories: 241Kcal
  • Glucides: 8g
  • Lipides: 9.9g
  • Gras sat.: 1.7g
  • Protéines: 27.9g
  • Fibres: 4.1g
  • Sucre: 5.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 6

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

06/05/2015

Petit conseil : au lieu de cuire les dés de poulet ainsi, enfiliez les crus sur les brochettes de romarins et ensuite les cuire, vous verrez la différence gustative ;-) sinon très bonne recette.

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
07/05/2015

Simple à fait et très parfumé

(0) (0) Signaler
06/05/2015

Super je vais la faire

(0) (0) Signaler

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Recettes

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