Poulet à la citronnelle et sauce cacahuètes

Ingrédients

• 3 escalopes de poulet
• 1 grosse cuillère à soupe de beurre de cacahuètes
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 demi verre d'eau

Pour la marinade:

• 2 tiges de citronnelle fraîche
• 1 cuillère à café de purée de gingembre
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de sauce nuoc mam
• 1 cuillère à café d'huile de sésame
• ail en poudre