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Boeuf sauté à la citronnelle et aux cacahuètes

Plat
3 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
400 g de merlan


1 tige de citronnelle fraîche

2 cuillères à soupe de sauce soja

2 cuillères à soupe d'huile

1 poignée de cacahuètes

Préparation

  • Emincer la viande en fines lamelles. Peler et émincer l'oignon. Couper la citronnelle en tronçons.
  • Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans un wok.
  • Faire revenir rapidement la viande puis la réserver.
  • Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile dans le wok et y faire revenir les oignons.
  • Saler, ajouter la citronnelle et laisser cuire quelques minutes.
  • Ajouter la sauce soja, 10 cl d'eau, la viande et laisser cuire 3 minutes.
  • Saupoudrer de cacahuètes grossièrement hachées.

Photos

Boeuf sauté à la citronnelle et aux cacahuètes, photo 1Boeuf sauté à la citronnelle et aux cacahuètes, photo 2Boeuf sauté à la citronnelle et aux cacahuètes, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge





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