Brigadeiro aux cacahuètes, une délicieuse friandise brésilienne

Dessert
facile
27 min
96 Kcal

Le brigadeiro aux cacahuètes est une délicieuse variante du traditionnel brigadeiro au chocolat qui est également un incontournable des anniversaires, fêtes de mariage ou de tout autre événement spécial au Brésil. Avec sa texture douce et fondante, il sera clairement difficile de n'en manger qu'un seul ;-) Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser cette recette du brigadeiro aux cacahuètes pour couvrir ou fourrer des gâteaux!

Ingrédients

20

Si nécessaire :

Coût estimé: 2.23€ (0.11€/part)

Matériel

  • Casserole
  • Spatule
  • Petits moules en papier
  • Batteur (facultatif)

Préparation

Préparation2 min
Temps de repos10 min
Cuisson15 min
  • Brigadeiro aux cacahuètes, une délicieuse friandise brésilienne - Préparation etape 1Mettre le beurre, le lait concentré et beurre de cacahuètes dans la casserole.
  • Brigadeiro aux cacahuètes, une délicieuse friandise brésilienne - Préparation etape 2Mélanger le tout à feu moyen. Continuer à remuer avec la spatule jusqu'à ce que le mélange se détache du fond de la casserole et devienne un peu plus épais.
  • Brigadeiro aux cacahuètes, une délicieuse friandise brésilienne - Préparation etape 3Une fois le brigadeiro prêt, le placer sur une assiette et le laisser refroidir complètement.
  • Brigadeiro aux cacahuètes, une délicieuse friandise brésilienne - Préparation etape 4Graisser les mains avec un petit peu de beurre et former des boules.
  • Brigadeiro aux cacahuètes, une délicieuse friandise brésilienne - Préparation etape 5Les décorer ensuite avec des cacahuètes concassées et les placer dans les petits moules.
  • Brigadeiro aux cacahuètes, une délicieuse friandise brésilienne - Préparation etape 6Et voilà, plus qu'à déguster!

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FAQ ❓

Combien de brigadeiros la recette donne-t-elle?

On peut réaliser en moyenne 25, en fonction de leur taille bien sûr!
Conservez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 7 jours maximum. Vous pouvez également congeler les brigadeiros. Dans ce cas, ils se conserveront jusqu'à 3 mois.
Les jours de fête, préparez-les jusqu'à 3 jours à l'avance et conservez-les au froid (réfrigérateur) dans une boîte hermétique.
C'est très simple. Tout ce dont vous avez besoin pour le beurre de cacahuètes, ce sont des cacahuètes grillées et non salées sans la peau. Dans un mixeur, ajoutez la quantité de cacahuètes souhaitée et mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte. La recette est juste ici !

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 96Kcal
  • Glucides: 11.6g
  • Lipides: 4.4g
  • Gras sat.: 2.2g
  • Protéines: 2.3g
  • Fibres: 0.2g
  • Sucre: 11.1g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5
Information nutritionnelle pour 1 portion (24g)
Végétarien
Sans oeuf

Equipement

plaque de cuisson
Ptitchef_comPtitchef_com

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Questions

Peut on remplacer les cacahuètes par des noisettes ? Merci.

Oui, vous pouvez remplacer les cacahuètes par des noisettes. Cela donnera une saveur différente mais tout aussi délicieuse à vos brigadeiros. Pensez à concasser les noisettes pour la décoration, comme indiqué pour les cacahuètes!

Photos des membres

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Je suis responsable éditoriale de Petitchef (Portugal et Brésil) et une grande passionnée de voyages et de gastronomie du monde, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et expériences. Cependant, bien que j'adore explorer les délices de différentes cultures, la cuisine de ma mère restera toujours ma préférée, avec ce goût unique qu'elle seule sait créer.

Commentaires

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4.75/5, 4 votes 1 commentaire

Patou

Sympa pour un petit plaisir mais avec modération

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Ptitchef_com
Réponse Ptitchef_com:

Tout à fait, ces brigadeiros sont un vrai délice à savourer avec modération. Leur douceur fondante fait vite craquer, alors un petit plaisir de temps en temps, c’est parfait ! Bon appétit !