À tartiner sur des tranches de pain grillé, à ajouter dans une sauce ou à intégrer dans des desserts, on craque pour le beurre de cacahuètes ! Ici, c'est d'ailleurs plus précisément de la purée de cacahuètes que nous vous proposons de réaliser chez vous. En effet, dans cette recette, vous ne trouverez... que des cacahuètes ! Pas d'ajout de sucre, de lait ou autre. Le produit seulement transformé en version plus crémeuse :-)
Mettre les cacahuètes dans un hachoir. Si vos cacahuètes ne sont pas déjà grillées, passez les au four 10 minutes à 200°C.
Mixer pendant environ 3 minutes jusqu'à obtenir la texture souhaitée. En mixant les cacahuètes, les matières grasses vont se libérer et servir de liant, créant ainsi un beurre de cacahuètes crémeux.
Laisser refroidir et conserver dans un récipient hermétique stérilisé. C'est prêt !
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Conservation : Conservez votre beurre de cacahuètes dans un lieu frais et sec pendant 1 mois maximum. Si vous le conservez au frais ou au congélateur vous pourrez le consommer pendant plusieurs mois mais il sera plus difficile à tartiner. Si votre beurre de cacahuète a une odeur bizarre ou qu'il commence à moisir, jetez-le immédiatement.
Peut-on ajouter du sucre dans cette recette? Oui totalement, notre recette est sans sucres ajoutés mais vous pouvez la faire avec du sucre si vous le souhaitez. Ajoutez du sucre petit à petit, n'hésitez pas à goûter et à ajuster le goût :-)
Comment faire du beurre de cacahuètes toasté ? Si vos cacahuètes ne sont pas déjà grillée, ou si vous souhaitez obtenir un petit goût toasté, placez vos cacahuètes 10 minutes au four à 200°C. Sortez les du four puis mixez-les.
Attention : nous vous recommandons de mixer en plusieurs fois en faisant des pauses. Selon la puissance de votre appareil, il pourrait surchauffer.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (5g)
Calories:32Kcal
Glucides:0.7g
Lipides:2.5g
Gras sat.:0.5g
Protéines:1.3g
Fibres:0.3g
Sucre:0.2g
ProPoints:1
SmartPoints:1
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Photos
Questions:
Commentaires des membres:
jeff,
26/03/2022
Je rajoute une cs d'huile d'arachide et une cs de miel
N'achetez plus de beurre de cacahuètes!
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Commentaires des membres:
Je rajoute une cs d'huile d'arachide et une cs de miel