Petits cakes chorizo-cacahuètes

Préparation

• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans un saladier, mélangez la farine, le levure et les œufs.
• Ajoutez le beurre fondu et mélangez.
• Faites tiédir le lait et ajoutez-le à la préparation.
• Mélangez bien.
• Coupez en petits cubes le chorizo sans le boyau.
• Incorporez les cubes de chorizo, le sel et le beurre de cacahuètes.
• Remuez rapidement.
• Placez au fond de moules à muffins préalablement beurrés, un brin de roquette.
• Remplissez aux 3/4 les moules avec la préparation.
• Plantez un autre brin de roquette au sommet des petits cakes.
• Enfournez pendant 16 minutes.