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Colombo de poulet

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Laisser mariner la viande avec la moitié de la poudre de colombo.
  • Faire revenir les graines à roussir dans une poêle quelques secondes.
  • Ajouter l'oignon et l'ail émincés et les faire revenir dans l'huile quelques minutes.
  • Ajouter le reste de la poudre à colombo, un peu d'eau et la viande.
  • On peut également rajouter des morceaux de pomme de terre et de l'aubergine.
  • Couvrir et laisser cuire 30 minutes.

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Photos

Colombo de poulet, photo 1
Colombo de poulet, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

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