Ptitchef

Colombo de Poulet au Rhum.

Pour avoir un pur moment de bonheur avec vos invités.

Plat
4 parts
5 min
35 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Émincer le poulet, et le faire dorer dans de l'huile avec de la ciboulette, du persil, l'ail écrasé et les oignons émincés.
  • Quand ça commence à accrocher, on déglace avec le rhum (il faut faire flamber)
  • Après on ajoute le lait de coco, les épices à colombo, et les cubes de bouillon.
    On laisse le poulet vivre sa vie à feu doux, jusqu'à ce que la sauce ait bien réduit, et qu'elle nappe bien les morceaux de poulet.

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T Tuyau de poêle!!

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

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