Ptitchef

Poulet à la vanille et au rhum des îles

Plat
6 parts
30 min
20 min
facile
359 Kcal
Envie de faire depuis un bout de temps.C’est vraiment un régal!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
6 blancs de poulet

1 gros oignon

1 gousse de vanille

4 gousses d’ail

1 belle branche de thym

1/2 cuillère à café de curcuma

30 cl de crème fraîche épaisse

1 cuillère à soupe de rhum

sel , poivre Sélim

huile

Préparation

  • La veille:
    Imbiber le poulet des différents parfums qui compose la recette.
  • Pour ce faire , coupez le poulet en morceaux, déposez-le dans un plat creux avec l’oignon émincé, les gousses d’ail dégermées et écrasées, le rhum, le curcuma et le thym.
  • Ajoutez une bonne gousse de vanille fendue et égrainée pour libérer toute la saveur de la vanille.
    Couvrez le tout et laissez mariner toute la nuit au réfrigérateur.
  • Le lendemain, retirez la gousse de vanille et faites revenir le poulet et sa sauce dans un sauteuse avec un peu d’huile, jusqu'à ce que les morceaux de poulet soient bien dorés.
  • Sur feu doux, ajoutez enfin la crème, mélangez et laissez encore mijoter 5 minutes avant de servir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (184g)
Calories: 359Kcal
  • Glucides: 4g
  • Lipides: 24.6g
  • Gras sat.: 15.8g
  • Protéines: 28.3g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 2.8g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13
Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge

Questions:






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