Rillettes de maquereaux

Ingrédients

Pour 2 pots :

• 2 maquereaux (frais pêchés par mon papa et mon amoureux :-)
• 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne au piment d'espelette (ou une autre moutarde à votre disposition)
• 2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 cuillères à soupe de jus de citron (au goût)
• Un demi verre de vin blanc sec
• Sel
• Poivre