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Rillettes de maquereaux

(3.77/5 - 13 votes)
3 commentaires

Parfait pour une entrée !

Ingrédients

Pour 2 pots :
2 maquereaux (frais pêchés par mon papa et mon amoureux :-)
2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne au piment d'espelette (ou une autre moutarde à votre disposition)
2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne
3 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillères à soupe de jus de citron (au goût)
Un demi verre de vin blanc sec
Sel
Poivre

Préparation

Cuire les maquereaux tartinés de moutarde à l'ancienne et arrosés d'un peu de vin blanc pendant 30 minutes au four à 200°C.
Eplucher les maquereaux puis les mixer quelques secondes.
Mélanger le poisson à la moutarde, au citron, saler et poivrer.
Réserver au frais.
Servir sur du pain ou des toasts (du pain frais maison au céréales pour moi ! )

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rosé (Provence, Rosé) Sancerre (Centre - Val de loire, Blanc) Muscadet Sèvre-et-Maine (Centre - Val de loire, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

406Kcal20%

Calories

5.3g2%

Glucides

26.1g40%

Lipides

11.5g57%

Gras sat.

25.2g50%

Protéines

0.6g2%

Fibres

2.4g3%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 234g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Commentaires des membres:

maminacath, 10/01/2012

Moi aussi mon amoureux pêche le maquereau! (à Port-en-Bessin) Votre recette de rillettes est de loin la meilleure!Merci smartizette.

(0) (0) Abuse
celtia, 19/08/2013

Recette à faire , çà doit être très bon

(0) (0) Abuse
15/12/2013

Rillettes de maquereaux......

(0) (0) Abuse

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