Rillettes de maquereaux

Name: Rillettes de maquereaux
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 1 filet de maquereaux au poivre; 1 cuillère à soupe de mascarpone (ou crème épaisse); 1 citron vert; Poivre (poivre long parfumé); Sel; 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée

Voici une petite recette sympa de tartinade pour un apéro improvisé. C'est la recette idéale à tartiner sur des petits bouts de baguette fraîche. Un régal!

Apéritif

6 parts

5 min

facile

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Ingrédients

1 filet de maquereaux au poivre
1 cuillère à soupe de mascarpone (ou crème épaisse)
1 citron vert
Poivre (poivre long parfumé)
Sel
1 cuillère à soupe de coriandre ciselée

Préparation

Enlever la peau du filet de maquereaux. Le couper en petits morceaux et verser le tout dans le bol d'un mini robot.
Mixer jusqu'à obtenir une purée. Ajouter le mascarpone, et le jus du citron vert.
Râper un peu de poivre long au dessus du bol. Mélanger à l'aide d'une spatule.
Répartir la préparation dans un petit ramequin, et conserver au réfrigérateur pendant au moins une heure.

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