Boeuf teriyaki aux légumes

Ingrédients

• 4 portions d'entrecôte de 5 oz (140 g) (ou du surlonge coupé en languette)
• 2 carottes coupées en rondelles
• 1/2 brocoli coupé en petits bouquets
• 6 champignons de Paris tranchés
• 1 bok choy tranché
• 1/4 tasse d'huile de sésame
• 1/2 botte de coriandre fraîche
• 1/8 de tasse de soya faible en sodium
• 2 cuillères à table de sucre granulé Splenda® (ou cassonade)

Sauce teriyaki :

• 2 tasses de bouillon de boeuf faible en sodium
• 1/2 tasse de soya faible en sodium
• 3 cuillères à table de sucre granulé Splenda® (ou cassonade)
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à table de graines de sésame blanches et noires
• 3 à 4 cuillère à table de fécule de maïs