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Lasagne crémeuse aux champignons

Entrée
2 parts
20 min
65 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 oignon blanc moyen, haché

2 livres de boeuf haché (900 g)

2 boîtes de 10 oz de crèmes de champignons (284 ml)

2 boîtes de 10 oz de champignons tranchés, égouttés (284 ml)

1 barquette de champignons frais, tranchés et 1 tasse de champignons réhydratés

1 cuillère à thé de poivre noir moulu

1 cuillère à thé de piment de la Jamaïque

3/4 tasse d'eau

16-20 pâtes à lasagne cuites « al dente »

Eau ou bouillon clair


Sauce au fromage pour gratin :

4 cuillères à soupe de beurre

1/3 tasse de farine

1 3/4 tasse de lait

1 tasse de fromage ricotta

1 tasse de parmesan frais râpé

Sel et poivre

Préparation

  • Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile 5 minutes en brassant.
    Ajouter le bœuf haché et cuire en défaisant à la cuillère jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
  • Égoutter le gras, puis ajouter le reste des ingrédients sauf les pâtes à lasagne et l'eau ou le bouillon clair.
  • Mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation crémeuse et homogène.
  • Recouvrir le fond d'un moule rectangulaire allant au four de 9 x 12 d'un quart de la sauce crémeuse à la viande et champignons, puis étaler une rangée de pâtes(4) dessus.
    Monter 3 autres étages comme le premier.
  • Terminer avec une rangée de pâtes .
    Recouvrir de la sauce au fromage, puis verser un peu de bouillon clair ou d'eau sur les côtés.
    Recouvrir de papier aluminium et réfrigérer.
  • Une heure avant de servir, déposer au four préchauffé à 375 ° f et cuire 1 heure ou lorsque ça bouille sur les côtés.
  • Retirer le papier d'aluminium 20 minutes avant la fin pour dorer le dessus ou gratiner à « broil ».
    Servir accompagné d'une salade verte.

Photos

Lasagne crémeuse aux champignons, photo 1Lasagne crémeuse aux champignons, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Alsace RieslingAlsace, Blanc





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