Ptitchef

Lasagne au poulet et aux champignons

Plat
4 parts
30 min
1 h 36 m
facile

Ingrédients

4

Sauce au poulet :

Sauce béchamel au fromage :

Matériel

Préparation

  • Pour la sauce au poulet :
    Dans une grande casserole, cuire le poulet haché à feu moyen-vif pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait perdu sa teinte rosée. À l'aide d'un écumoire, mettre le poulet dans un bol. Réserver.
  • Dégraisser la casserole. Chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, la carotte, l'ail, les champignons, le basilic, l'origan, le sel et le poivre et cuire, en brassant de temps à autre, pendant environ 6 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit doré. Ajouter le vin, porter à ébullition et laisser bouillir pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il se soit presque complètement évaporé. Ajouter les tomates et la pâte de tomates et porter à ébullition. Remettre le poulet réservé dans la casserole. Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.
  • Pour la sauce béchamel :
    Dans une autre casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine et cuire, en fouettant, pendant 2 minutes. Incorporer le lait petit à petit, en fouettant jusqu'à ce que la préparation soit lisse. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter, en fouettant, de 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Ajouter 1½ tasse de fromage suisse, le sel, le poivre et la muscade et cuire, en fouettant sans arrêt, jusqu'à ce que le fromage ait fondu.
  • Assemblage de la lasagne :
    Entre-temps, dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes pendant environ 6 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et passer sous l'Eau froide. Étendre les lasagnes côte à côte sur un linge humide.
  • Huiler un plat allant au four de 13 po x 9 po (33 cm x 23 cm) et étendre 1 tasse de la sauce au poulet dans le fond. Couvrir de 3 lasagnes et de la moitié du reste de la sauce au poulet. Couvrir de 3 autres lasagnes et de la moitié de la sauce béchamel. Étendre le reste des lasagnes, de la sauce au poulet et de la béchamel de la même manière. Parsemer du reste de fromage suisse, puis du parmesan.
  • Couvrir la lasagne de papier d'aluminium, sans serrer. Cuire au four préchauffé à 375 F pendant 40 minutes. Retirer le papier d'aluminium et poursuivre la cuisson pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la lasagne soit bouillonnante.
  • Laisser reposer pendant 10 minutes avant de servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Chateauneuf-du-pape rouge Vallée du Rhone, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Lasagne jardinière au poulet
Lasagne jardinière au poulet
2 parts
1 h 5 m
facile
Recette Lasagne poulet & champignon de Paris
Lasagne poulet & champignon de Paris
5 parts
1 h 1 m
facile
3 / 5
Recette Lasagnes au poulet et champignons
Lasagnes au poulet et champignons
4 parts
1 h 10 m
moyen
4.1 / 5
Recette Lasagnes aux épinards et au chèvre
Lasagnes aux épinards et au chèvre
8 parts
45 min
facile
4 / 5
Recette Lasagnes de courgettes aux épinards
Lasagnes de courgettes aux épinards
8 parts
1 h 25 m
moyen
4.5 / 5
Recette Lasagnes aux artichauts et à la ricotta
Lasagnes aux artichauts et à la ricotta
6 parts
55 min
moyen
4 / 5

Recettes

A lire également

Que faire avec des restes de poulet rôti? Que faire avec des restes de poulet rôti? Plus aucune raison de se lasser du poulet grâce à ces recettes! Plus aucune raison de se lasser du poulet grâce à ces recettes! Ne cherchez plus d'accompagnement pour votre poulet, on a la réponse ici! Ne cherchez plus d'accompagnement pour votre poulet, on a la réponse ici!

Instagram
Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez