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Lasagnes au poulet et aux champignons

Plat
2 parts
12 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
. 200 à 250 g de filet de poulet

. quelques feuilles de lasagne

. 300 g de mélange de champignons surgelés (Mélange Tradition, Picard)


. 1 gousse d'ail

. 1 cuillère à soupe de persil ciselé

. 300 ml de lait 1/2 écrémé

. 1 cuillère à soupe rase de maïzena

. 1 cuillère à café d'huile neutre

. 1 cube de bouillon de volaille

. quelques copeaux de parmesan

. sel

. poivre blanc du moulin

Préparation

  • Porter à ébullition un grand volume d'eau avec le cube de bouillon de volaille.
  • Y plonger les filets de poulet et les laisser cuire pendant 10 minutes. Les égoutter et les découper en lamelles. Réserver.
  • Faire chauffer l'huile dans une poêle anti-adhésive et y faire sauter les champignons surgelés.
  • Ajouter l'échalote émincée et l'ail pressé. Laisser cuire les champignons jusqu'à légère coloration.
  • Ajouter le persil, saler et poivrer. Réserver.
  • Préchauffer le four à 200°.
  • Préparer la béchamel allégée : Délayer la maïzena dans un fond de lait et porter à ébullition le reste.
  • Verser la maïzena délayée dans le lait bouillant et mélanger sur le feu jusqu'à épaississement.
  • Retirer du feu, saler et poivrer. Mélanger avec la sauce béchamel, les morceaux de poulet et les champignons.
  • Monter les lasagnes dans un plat adapté en commençant et en terminant par la préparation à la béchamel.
  • Parsemer de copeaux de parmesan. Enfourner pendant 20 minutes, le dessus doit être doré.
  • A déguster bien chaud accompagné idéalement d'une salade verte.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge

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