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Risotto à la Fourme d'Ambert et poulet

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
755 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Coupez les oignons et le céleri en petits cubes.
  • Les faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive. Mettre le riz et le faire revenir l'ensemble 1 minute.
  • Ajoutez le verre de vin blanc.
  • Attendre que le vin blanc soit absorbé et commencez à verser votre bouillon de volaille chaud.
  • Remuez régulièrement et ajoutez au fur et à mesure le bouillon.
  • Après environ 10 minutes ajoutez le reste de poulet. Continuez à faire cuire pendant environ 10 minutes en rajoutant régulièrement du bouillon.
  • En fin de cuisson ajoutez le mascarpone et la Fourme d'Ambert. Arrêtez le feu et laissez reposer le risotto 5 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (541g)
Calories: 755Kcal
  • Glucides: 98g
  • Lipides: 23.7g
  • Gras sat.: 12.4g
  • Protéines: 36.3g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 1.8g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 23
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge

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