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Risotto aux gésiers de poulet

Plat
4 parts
12 min
1 h 20 m
facile
Risotto aux gésiers de poulet
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  • 12
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Ingrédients

4

pour le risotto :

Coût estimé: 10.77€ (2.69€/part)

Préparation

  • Émincez les gésiers et faites-les revenir rapidement dans un peu de graisse de canard avec un peu de sel et poivre au moulin, mouillez avec le bouillon de volaille.
  • Couvrez et laissez mijoter 1 heure à feu doux.
  • Cuire le risotto suivant la méthode traditionnelle ( voir cuire le riz).
  • A la fin de la cuisson (20 minutes) ajoutez les gésiers.
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