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Quand un reste de poulet se transforme en risotto !

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile
491 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 ml de bouillon (ici un cube KUB OR délayé dans de l'eau chaude)

50 ml de vin blanc

Reste de poulet

1 gros oignon


2 petites carottes

100/150 g de Riz pour Risotto

1 petite cuillère à café de Curcuma

1 grosse cuillère à soupe de crème fraiche

Sel

Poivre à votre convenance

Préparation

  • Faire revenir le poulet avec l'oignon dans un peu d'huile d'olive.
    Rajoutez le riz par dessus.
  • Laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que le riz devienne translucide.
  • Ajoutez le vin, et faire réduire un petit peu
    Augmentez légèrement le feu.
  • Coupez les carottes en de petits cubes
    Ajoutez ensuite les carottes et ajoutez le bouillon 1 louche par 1 louche...
  • Pour donner une belle couleur jaune, ajouter du curcuma dans la sauteuse, cela donne un petit plus épicé.
  • Laissez réduire entre chaque, sans cesser de remuer ...
    C'est prêt lorsque vous n'avez plus de bouillon, le tout doit être légèrement crémeux.
  • Rajoutez au dernier moment une grosse cuillère de crème fraîche et mélangez.
  • Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 361g
Calories: 491Kcal
  • Glucides: 27.6g
  • Lipides: 20g
  • Gras sat.: 5.1g
  • Protéines: 47.1g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 2.3g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 12

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Quand un reste de poulet se transforme en risotto !, photo 1Quand un reste de poulet se transforme en risotto !, photo 2Quand un reste de poulet se transforme en risotto !, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge


Vidéo associée

YouTube

Commentaires des membres:

07/02/2014

Bonne façon pour accommoder des restes de poulet !

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10/05/2013

Delicieux! aujourd'hui je veut faire cella avec mes reste du poulet du hier soire!

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