Risotto de lentilles au poulet

Ingrédients

• 1 verre de lentilles vertes du Puy
• 1 verre de vin blanc
• 1/2 l de bouillon de volaille
• 1 échalote
• beurre
• 1 cuillère à café de moutarde
• 5 cl de crème liquide
• 2 petits filets de poulet