Ptitchef

Risotto de lentilles au poulet

Plat
2 parts
8 min
25 min
facile
445 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 verre de lentilles vertes du Puy

1 verre de vin blanc

1/2 l de bouillon de volaille


beurre

1 cuillère à café de moutarde

5 cl de crème liquide

2 petits filets de poulet

Préparation

  • Dans une grande casserole, faire revenir l'échalote émincée dans le beurre fondu.
  • Ajouter les lentilles, laisser cuire quelques minutes à feu doux.
  • Mouiller avec le vin blanc, et laisser évaporer à feu doux. Quand il n'y a plus de liquide, ajouter une louche de bouillon de volaille.
  • Ajouter le bouillon louche par louche au fur et à mesure, il faut compter une petite vingtaine de minutes de cuisson.
  • Pendant ce temps, couper le poulet en cube et le faire dorer à la poêle.
  • Au moment de servir, mélanger les lentilles avec les cubes de poulet, et la moutarde mélangée à la crème liquide.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 548g
Calories: 444Kcal
  • Glucides: 17.9g
  • Lipides: 19.9g
  • Gras sat.: 12.1g
  • Protéines: 35.1g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 2.7g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 14
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Risotto de poulet à la tomate
Risotto de poulet à la tomate
6 parts
55 min
facile
2 / 5
Recette Risotto de lentilles beluga
Risotto de lentilles beluga
2 parts
25 min
facile
3.8 / 5
Recette Risotto au fromage et au chorizo
Risotto au fromage et au chorizo
2 parts
50 min
facile
3.7 / 5
Recette Risotto au roquefort
Risotto au roquefort
2 parts
45 min
moyen
4 / 5

Recettes

A lire également

Quel accompagnement pour du poulet ?Quel accompagnement pour du poulet ?Nos 20 meilleures recettes au pouletNos 20 meilleures recettes au pouletQue faire avec des restes de pouletQue faire avec des restes de poulet15 recettes de brochettes de poulet pour un repas simple et efficace15 recettes de brochettes de poulet pour un repas simple et efficace

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre spécialité asiatique préférée?
Votez