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RISOTTO AU POTIRON ET AU POULET

Plat
4 parts
30 min
45 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Couper le potiron en gros cubes. Faire cuire au four à 180 degrés pendant 45 minutes ou jusqu'à ce les morceaux soient dorés.
  • La cuisson au four accentue le goût du potiron et lui fait perdre un peu d'humidité.
  • Une fois cuit, écraser le potiron à la fourchette.
  • Faire revenir l'oignon haché dans l'huile. Après 5 minutes ajouter le riz et faire dorer.
  • Mouiller de vin, puis ajouter le bouillon en plusieurs fois lorsque le riz a absorbé tout le liquide.
  • Baisser la température, ajouter le parmesan râpé, le potiron écrasé et les morceaux de blanc de poulet. Poivrer.
  • Laisser reposer 2 minutes avant de servir.

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Tarte au potiron



Photos

RISOTTO AU POTIRON ET AU POULET, photo 1
RISOTTO AU POTIRON ET AU POULET, photo 2
RISOTTO AU POTIRON ET AU POULET, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Amour Beaujolais, Rouge
Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge

Questions:






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