Risotto au potiron en timbale de fromage ou risotto

Ingrédients

• 4 petits potirons portion
• 250 g de potiron
• 1 gousse d'ail
• 1 petite branche de romarin de romarin
• 200 g de riz carnaroli
• 2 oignons doux
• 1 l de bouillon de légumes gardé chaud
• 1 verre de vin blanc
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 50 g de beurre
• Sel et poivre blanc