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Lasagne de colin

Plat
4 parts
30 min
1 heure
moyen

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Couper le poivron et la tomate en dé
    Haché finement l’ail
    Ciseler les herbes aromatiques
    Dans une poêle faire chauffer 1 cas d’huile d’olive
    Faire cuire les filet de colin
    Salé et ajouter le piment d’Espelette
    Ajouter les légume, l’ail et les herbes aromatique
    Quand le poisson est cuit le couper en morceaux à l’aide d’une spatule
    Ajouter le coulis de tomate le ketchup et la crème réserver

    Réaliser une béchamel un peu liquide
    Faire fondre le beurre dans une casserole ajouter le beurre
    Quand le roux est prêt ajouter le lait froid
    Et laisser cuire a feu doux sans cesser de remuer
    jusqu'à ce que la béchamel épaississe

    Monter les lasagnes

    Dans un plat à gratin disposer une première couche de feuille de lasagne
    Napper de poisson
    Recouvrir d’une nouvelle couche de lasagne
    Napper de béchamel
    Détailler la mozzarella en tranche très fine
    Couvrir la béchamel d’une couche de mozzarella
    Recouvrir d’une nouvelle couche de feuille de lasagne
    Napper de poisson
    Recouvrir d’une nouvelle couche de lasagne
    Napper de béchamel et couvrir d’emmental râpé
    Cuire 1 heure au four à 200°C

Accord vin : Que boire avec ?

Petit Chablis Bourgogne, Blanc
Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc
Alsace Sylvaner Alsace, Blanc

Questions:






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