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Lasagne aux chicons

Entrée
4 parts
35 min
30 min
Difficile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
600 g de filet américain nature

800 g de chicons

12 feuilles de lasagne

1 grosse boîte de tomates pelées (800 g)

3 cuillères à soupe de concentré de tomates

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel, poivre, herbes (basilic, thym, origan, etc.)

2 morceaux de sucre

25 cl de crème fraîche 3% mg

100 g de parmesan frais râpé

Préparation

  • Coupez les chicons en lamelles fines et retirez les morceaux durs (cœur du chicon).
  • Faites sauter les chicons dans une poêle haute à feu doux avec 1 cuillère d'huile d'olive jusqu'à ce que tout le liquide soit bien sorti du légume.
  • Pendant ce temps, faites rissoler l'américain nature dans un peu d'huile d'olive également.
  • Une fois qu'il est bien cuit, rajoutez-y les tomates pelées, le concentré de tomates, le sucre et les herbes. Salez et poivrez selon votre goût.
  • Laissez mijoter à feu très doux une bonne demi-heure minimum. En fin de cuisson, ajoutez les chicons cuits préalablement égouttés.
  • Préchauffez le four à 200°. Dans un plat allant au four, alternez les couches de feuilles de lasagne, de bolognaise aux chicons, et de crème fraîche saupoudrée de parmesan râpé.
  • Commencez par une couche de feuilles de lasagne et terminez par le fromage.
    Faites cuire environ 30 minutes.

Questions:

Bonjour, Le filet américain nature !?...qu'est-ce que c'est ? merci

Réponse:

C'est un terme belge pour "viande de boeuf maigre hachée" :-)






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